夏末囤货指南在此：网购小龙虾全测评！
夏天吃小龙虾灌冰啤酒，是件很有仪式感的事情。桌布铺好，1次性手套戴好，衣服也特地换了不怕脏不怕吸味的。啤酒是早已冰得透凉，水珠滴滴坠下，在桌布上漾出盈盈的1小汪。1整盆小龙虾端上桌来，那气势€€€€艳光4射。香料的气味排山倒海，拎起钳子抢1只在手，剥壳抽虾线1气呵成，塞进嘴里，麻辣咸香顺次释放，再揪起啤酒瓶抬头猛灌1口，弹压住冒火的味蕾。对小龙虾爱好者来讲，这就是夏天的灵魂，主旨，乃至是夏天本身。但吃小龙虾常常是兴之所至。你固然可以呼朋唤友，来个大张旗鼓的“小龙虾之夜”，但周末窝在家翘着2郎腿看电影，也时不时会想剥1盆小龙虾，兼具解馋和杀时间的功效。外卖小龙虾是种选择，但毕竟受时间和坐标限制，
夏天吃小龙虾灌冰啤酒，是件很有仪式感的事情。
桌布铺好，1次性手套戴好，衣服也特地换了不怕脏不怕吸味的。啤酒是早已冰得透凉，水珠滴滴坠下，在桌布上漾出盈盈的1小汪。
1整盆小龙虾端上桌来，那气势€€€€艳光4射。香料的气味工作服女装西裝排山倒海，拎起钳子抢1只在手，剥壳抽虾线1气呵成，塞进嘴里，麻辣咸香顺次释放，再揪起啤酒瓶抬头猛灌1口，弹压住冒火的味蕾。
对小龙虾爱好者来讲，这就是夏天的灵魂，主旨，乃至是夏天本身。
但吃小龙虾常常是兴之所至。你固然可以呼朋唤友，来个大张旗鼓的“小龙虾之夜”，但周末窝在家翘着2郎腿看电影，也时不时会想剥1盆小龙虾，兼具解馋和杀时间的功效。
外卖小龙虾是种选择，但毕竟受时间和坐标限制，未必随时都能吃上；最灵活的还是速冻小龙虾，囤几盒在冰箱里，随时拿出来热1热就可以开吃，实在是懒癌福音。
不过，市面上小龙虾良莠不齐，难吃事小，吃坏了肚子更不划算。为此，企鹅测评重出江湖，这次带来的是13家103香味儿的小龙虾。
1｜1只优秀小龙虾的自我修养
关于小龙虾的种种传说€€€€吃垃圾，喝脏水，重金属富集，在我们之前写过的小百科中，都曾逐1澄清。
但既然是测评，还是得再强调1遍：端上桌来的小龙虾，究竟怎样判断它品质如何，能不能吃？
要活的！
很多人以小龙虾尾部是不是蜷曲来看虾的死活。的确，活虾入锅挣扎后虾身会蜷曲起来，可以作为判断根据，但没有蜷曲也不代表它1定是死虾。如果锅的容量太小，烹饪时虾挤在1起，也有可能致使活虾尾部没法蜷曲。
判断死虾的最好标准是看头颈部。若剥开后发现这1段肉变瘦，虾黄明显减少，乃至虾身干瘪到可以整条从虾壳中扯出来，那说明小龙虾入锅前可能就已1命呜呼了。
要干净！
如果虾鳃干净，虾腹部绒毛及爪上毫毛白净整齐，基本可以判定是在干净水体中养殖的。固然，如果虾鳃色彩深，也得辨别1下是否是调味汁染色，不能1棍子打死。
还有1个办法，是剥开后闻闻虾头靠近胃部是不是有腥气。如果腥味重，说明养殖环境不好，小龙虾可能吃到了不太干净的东西。
不要洗虾粉！
用洗虾粉洗过的小龙虾，虾钳极易脱落。因此遇到无钳或少钳小龙虾，最好当心1些。
2 |剥虾大法
每一个人都有自己习惯的剥虾方法，企鹅君经常使用的步骤是：
1. 掀开头胸甲（虾头），去除虾最新西餐厅工作服鳃
2. 捏几下小龙虾腹节两侧，帮助壳与肉分离，即可轻松剥壳
3. 从尾部倒数第2节的背上掀开虾工作服上的标语肉，去除虾线
4. 1口吞！
3 |测评开始！
从淘宝京东到网易严选，从网红爆款到鹅君的私藏品牌，我们足足买了13家速食小龙虾，霸占了办公室冰箱，以致于同事们不能不（？）把囤积的整桶冰淇淋吃掉……
固然，毕竟是入口的东西，安全最重要€€€€我们选的13家，都具有QS或SC食品安全认证。而且，全国大部份地区都能送货！
“小龙虾大小”为商家给出的数据
为何都是103香？我们固然知道平淡口味的小龙虾更合适评测，可是窝在家里刷剧看电影，终究是口味复杂又有层次感的103香小龙虾更过瘾。剥壳吃虾，再吮1口指头上的汤汁，嗯，完善~
网购小龙虾，最关心的还有快递和包装，幸亏这些店表现都不错：德炎和今锦上用的是京东生鲜，其余都是顺丰快递，就算在大热天，拿得手时冰袋都还硬梆梆。
至于包装，泡沫保温盒+真空装小龙虾+冰袋+配套吃虾工具（手套、湿纸巾等）是大部份店家的标配，还有几家配了1次性桌布和围裙，超贴心。
为保结果尽可能客观，我们前后组织了两次盲测，场面很是壮观：
这些小龙虾都可以直接微波炉加热，不过比较下来，企鹅君发现下锅煮热，比起微波炉更能还本来味，因此1晚上不辞辛劳地煮了103锅，煮完感觉自己是1只行走的103香小龙虾。
固然，懒癌晚期的你可以直接选择微波炉。
红榜
红胖胖 |星农联合| 网易严选
红胖胖
- 103香该有的味道 -
好的103香调味，应当保证咸、辣、麻、药香等各种味道相互平衡，回味悠久。而这家的调味就得到了大家的表扬：这才是103香该有的味道嘛！
调味好，肉质也不错，饱满且弹牙，同时小龙虾本身邯钢工作服棉袄的鲜味也没有被调味掩盖。
星农联合
- 平淡药香，肉质优秀 -
小龙虾大多口味偏重，难得有1家调味比较平淡，走的是药味重的线路，有股回韵悠久的中药香。
在本次测评的速冻小龙虾中，这家肉质最接近新鲜小龙虾，细嫩弹牙，让人吃得停不下口。
网易严选
- 味精最少，虾味明显 -
虽然网易严选的各类产品褒贬不1，但单论小龙虾，倒还值得1试。
小龙虾最为人诟病的1点就是味精太重，而网易严选的味精相对是最淡的，不太需要担心吃完口渴难耐。
肉质不错，能尝出小龙虾的鲜味，而汤底不显浑浊，也侧面说明了小龙虾的清洗工序让人放心。
黑名单
今锦上 | 实力派| 周小帅
今锦上
- 泡面味儿龙虾 -
明明是103香，可加热时竟然冒出了1种熟习到让人有些惧怕的浓重味道，入口才发现€€€€那就是红烧牛肉方便面味啊！
“报告，我们中间出了1个叛徒！”
实力派&周小帅
- 肉质可悲 -
如果说肉质是小龙虾的灵魂，那这两家小龙虾就是没有灵魂的。
实力派
若是评虾肉品质最差，这家店大几率夺魁。死虾比例高，就算是活虾虾肉也极不新鲜，剥开来便是扑鼻的腥气，乃至有1只虾剥到了绿色的虾黄。
鼓起勇气尝了1点，腥苦味重，肉质更是疏松带渣。这是当天唯逐一份全部倒掉的小龙虾，简直是小龙虾界的噩梦。
周小帅
这是1家淘宝网红店，刚打开包裹时让人满心欢乐€€€€除常规的1次性手套和湿纸巾外，还备好了芝麻、花椒碎和可调理辣度的麻辣包，可谓是重口味福音。
但美好的包装却不等于美好的味道，调味完全失衡，只尝得出浓重的咸味。肉质更是1塌胡涂，不但不新鲜，乃至还有好几只死虾。
人生苦短，怎样能让这些难吃的小龙虾，坏了宅在家里刷剧的好心情？
最后，照例总结推荐名单：公司购买工作服会计分录
固然啦，速冻小龙虾品质不管如何好，毕竟是经过冷冻，肉质比起新鲜小龙虾总有不及。
不过，火了1个夏天的小龙虾终有其风韵不再之时，囤几盒在冰箱，哪怕深更半夜也能端出1盆热腾腾的小龙虾尽兴剥壳，我想，这就是它们的美好的地方了。
文 | 小潘哥
编辑 | 丁小穗
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